Jap\u00f3n ha ampliado a todo el territorio argentino la autorizaci\u00f3n para comercializar carne bovina, poniendo fin a m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de restricciones sanitarias que limitaban las exportaciones a la Patagonia. La noticia, celebrada como un hito institucional por el sector c\u00e1rnico argentino, viene acompa\u00f1ada de un dato que condiciona su alcance comercial real: el arancel que debe pagar la carne argentina en Jap\u00f3n duplica al de sus principales competidores.<\/p>\n
Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) y vicepresidente del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), explic\u00f3 en una entrevista en FM Vos (94.5) que hasta ahora solo la Patagonia argentina estaba habilitada para vender a Jap\u00f3n, por su condici\u00f3n de zona libre de aftosa sin vacunaci\u00f3n. Con la nueva decisi\u00f3n del gobierno japon\u00e9s, toda Argentina queda en condiciones de exportar, lo que Ravettino calific\u00f3 como \u00abuna excelente noticia desde el punto de vista institucional y pol\u00edtico\u00bb.<\/p>\n
Sin embargo, seg\u00fan Ravettino, el escenario comercial es m\u00e1s complejo: para vender cortes enfriados y congelados, Argentina debe pagar un arancel del 38%, mientras que competidores como Australia, Nueva Zelanda o Estados Unidos abonan un 20% y cuentan con tratados de libre comercio que reducen esa tasa hasta el 8% de forma progresiva. Solo algunos subproductos \u2014con un arancel del 15%\u2014 y piezas muy demandadas por el consumidor japon\u00e9s, como la lengua, escapan a esta desventaja. En palabras del dirigente, en carnes enfriadas y congeladas Argentina \u00abqueda inicialmente fuera de competencia frente a un mercado estrictamente de calidad\u00bb.<\/p>\n
Ravettino tambi\u00e9n ofreci\u00f3 un panorama del sector exportador argentino, que seg\u00fan sus datos alcanz\u00f3 74.000 toneladas equivalente res con hueso por un valor de 418 millones de d\u00f3lares, cifras que calific\u00f3 de sobresalientes. No obstante, matiz\u00f3 que la rentabilidad de los frigor\u00edficos est\u00e1 ajustada por el aumento de los costos operativos y la din\u00e1mica cambiaria. En el otro extremo de la cadena, el productor ganadero atraviesa \u2014siempre seg\u00fan Ravettino\u2014 su mejor momento hist\u00f3rico, con novillos cotizando a 5,50 d\u00f3lares, vacas de calidad a 4,70 y vacas de menor calidad a 4,20.<\/p>\n
El caso argentino sirve como referencia \u00fatil para quienes exportan o planean exportar carne porcina o vacuna espa\u00f1ola a Jap\u00f3n. La diferencia arancelaria que describe Ravettino entre pa\u00edses con y sin acuerdo comercial con Jap\u00f3n ilustra un factor clave en este mercado: el arancel aplicado no depende solo del producto, sino del marco comercial bajo el que se negocia el acceso. Espa\u00f1a exporta a Jap\u00f3n al amparo del Acuerdo de Asociaci\u00f3n Econ\u00f3mica entre la Uni\u00f3n Europea y Jap\u00f3n (EPA UE-Jap\u00f3n), lo que la sit\u00faa en una posici\u00f3n distinta a la de pa\u00edses sin tratado vigente, como Argentina en el segmento de carnes enfriadas y congeladas.<\/p>\n
Para los responsables de exportaci\u00f3n, el caso tambi\u00e9n deja una lecci\u00f3n operativa: la apertura sanitaria de un mercado \u2014la autorizaci\u00f3n para vender\u2014 no equivale a competitividad comercial. Un pa\u00eds puede estar habilitado a exportar y, aun as\u00ed, quedar fuera de competencia si el arancel aplicable no es equiparable al de sus rivales. Antes de fijar expectativas sobre vol\u00famenes o precios en Jap\u00f3n, conviene verificar con detalle qu\u00e9 arancel concreto aplica a cada partida arancelaria del producto espa\u00f1ol bajo el EPA, y c\u00f3mo evoluciona ese calendario de desgravaci\u00f3n frente a otros proveedores que compitan en el mismo lineal japon\u00e9s.<\/p>\n