FABEX 2027: fechas, a quién vas a ver y cómo exponer
FABEX 2027 se celebra del 13 al 15 de abril de 2027 en Tokyo Big Sight, Tokio. Feria profesional de comida preparada y restauración: ingredientes y productos para cocinas y servicio de comidas.
Para quién es. Para vender a la comida preparada y la restauración: ingredientes y producto de uso profesional. Con ProWine Tokyo, a la vez, también vino.
Qué es
Feria profesional de la comida preparada y la restauración (中食・外食), que en 2027 cumple 30 años. Junto a FABEX se celebran otras ferias, entre ellas ProWine Tokyo (vino y destilados), ISM Japan (dulces y aperitivos) y Anuga Select Japan.
Quién va
- Profesionales de la comida preparada y la restauración (中食・外食) que compran producto para uso profesional; con ProWine Tokyo, también compradores de vino y destilados.
- El organizador no publica el reparto por tipo de empresa.
Recomendada si exportas…
- Ingredientes y producto de uso profesional: para cocinas centrales, comida preparada y restauración.
- Dulces, panadería y repostería: con la feria de postres y panadería, a la vez.
- Vino y destilados: en ProWine Tokyo, a la vez.
Cómo exponer
No consta un pabellón español en esta feria: se expone con stand propio.
Con stand propio
- Tratas directamente con el organizador de la feria.
- Web oficial de FABEX
Las fechas cambian un poco cada año: confírmalas en la convocatoria.
Calendario de preparación
| Inscripción | Unos 6 a 9 meses antes: los buenos espacios y los pabellones se llenan pronto. |
| Material | A mediados de enero: catálogo y ficha técnica en inglés (en japonés, mejor), lista de precios, condiciones de venta y tarjetas de visita. |
| Muestras | Envío marítimo, a principios de febrero; aéreo, a principios de marzo. Sigue las instrucciones del transitario de la feria o del pabellón. Revisa el estado de las rutas: conflictos u otras disrupciones pueden alargar los días de tránsito. |
| Agenda | Desde finales de febrero: escribe a los importadores y distribuidores que encajan con tu producto y cierra las reuniones antes de ir. En Japón, la agenda se hace antes de la feria, no en el pasillo. |
| Seguimiento | La semana siguiente: escribe a cada contacto con lo hablado, lo que te pidió y el siguiente paso. |
Calendario orientativo de Japopedia, contado desde las fechas de la feria; los plazos de inscripción, de la última convocatoria.
Cómo llevar muestras
La feria tiene un transitario oficial que se ocupa del envío, del despacho de aduana y de los documentos de las muestras de los expositores. Al inscribirte, pide sus instrucciones y sus plazos.
Solo para exponer (ni degustación ni reparto): la oficina agrícola de EE. UU. en Tokio indica como documentación la factura comercial y un certificado de mercancía solo para exhibición; al acabar la feria, el producto se destruye o se devuelve, sin regalarlo. No es una exención general: los productos de origen animal, entre otros, pueden necesitar certificados propios. Lo que pide tu producto te lo confirma el transitario.
Para dar a probar, hay que notificarlo como alimento: repartir muestras gratis en una feria cuenta como uso en un negocio (art. 27 de la ley de higiene alimentaria). La notificación la presenta una empresa en Japón, desde 7 días antes de la llegada: pregunta al transitario si la gestiona él. Ten preparados la lista de ingredientes y el proceso de elaboración de cada producto. Lo que entró sin notificar no se puede dar a probar después.
Vino y bebidas alcohólicas: si el envío no supera 10.000 ¥ quedan exentos el arancel y el impuesto sobre el consumo, pero no el impuesto sobre el alcohol, que se paga igualmente. Es un error frecuente al enviar muestras.
Fuentes: estaciones de cuarentena de Kansai y Tokio (notificación de importación); oficina agrícola de EE. UU. en Tokio (USDA ATO), instrucciones para enviar muestras a Japón, 2023 (transitario oficial y mercancía solo para exhibición).
Agenda: llega con las reuniones cerradas
La feria rinde si llegas con reuniones ya fijadas: escribe unas semanas antes a las empresas que encajan con tu producto y propón una hora en tu stand.
En el directorio de Japopedia hay 96 empresas japonesas de los sectores de esta feria: importadores, distribuidores y cadenas. Con Matching ves cuáles encajan con tu producto, por qué y cómo presentarte.
Ver qué empresas encajan con tu producto
Antes de ir
Llega sabiendo si tu producto puede entrar en Japón, qué arancel paga y a qué precio llegaría al lineal.
Dosier de tu producto para la feria Calcula tu precio en Japón
Fechas de la web oficial de la feria, comprobadas por Japopedia el 4/10/2026. «Para quién es» y «Recomendada si exportas» son criterio de Japopedia. Todas las ferias de Japón.
Cifras: FABEX, visitantes y resultados de 2026. Comprobadas por Japopedia el 24/10/2026.